▶ How To Eliminate Ants From Your Home Naturally

http://www.naturalcuresnotmedicine.com/2014/07/eliminate-ants-home-naturally.html

In the summer months ants can be a real pest around the home and garden. Here are some natural remedies using household ingredients to keep them at bay.

Ants come into our homes in their search for food. Apart from the obvious advice of covering food, clearing up spillages and having garbage bins with lids here are some natural ways of beating their advance without using any harsh chemicals.

1. BAKING SODA AND POWDERED SUGAR
Mix together an equal amount of powdered sugar (also called icing sugar) and baking soda (formally called sodium bicarbonate). Place small amounts against the walls or in other areas where you would not normally walk but where you would normally see the ants. The ants will be attracted to the sugar and will eat some of it and collect more to take home to feed others, so all of them will get their share.
Powdered sugar is essential , larger grained sugar will not work. This is because the sugar and baking soda powders are similar in size and, once mixed together, the ants cannot separate the two items, so, as they eat the sugar, they will also ingest the baking soda, which they would otherwise avoid.
Once the ants eat the baking soda it will react with the formic acid in their stomachs and cause gas. The bodies of ants are unlike humans and they cannot eliminate gas so it will build up inside and eliminate them.

2. VINEGAR
Classic vinegar is effective in getting rid of ants. Simply spray their entry paths with vinegar and they will be repelled by the strong odor. Include corners, counter tops, sinks and window ledges. Allow the vinegar to dry.
Apple cider vinegar can be mixed in equal measures with water and spray as before. This does not kill them but it will stop them returning.
Adding a few capfuls of vinegar to your floor cleaner on tiled floors also helps in keeping them at bay.
A more fragrant option is to mix vinegar, dish detergent and a few drops of peppermint oil. Usually spraying this once around the affected zones should leave these areas ant free for a season.

3. SALT OR PEPPER
Table salt is the one of the best and the cheapest way to get rid of ants. Use ordinary table salt not health boosting Himalayan salt. Simply boil water and add a fairly large amount salt to it, stirring until it is dissolved. Pour into a spray bottle and spray where you usually see the ants.
This also works with cayenne and ground black pepper.

4. SOAP
Regular dishwashing detergents are very harmful to ants. The soap components break down in waxy layers of the pests’ exoskeleton, causing dehydration. Mix soap with water and spray it in the entry points.

5. LEMONS
Lemon juice is the enemy of ants as the acid interferes with their internal tracking capabilities. Either pure lemon juice can be sprayed around the entry points, or mix some fresh lemon juice with water and spray around the affected zones in your kitchen.

There are several household products that repel ants as opposed to killing them. By using these at entry points you will create a repelling barrier that they will not cross. These include :
* cinnamon (both ground and in oil form)
* chili powder
* cayenne pepper
* chalk
* cornmeal
* baby powder
* black pepper
* ground coffee
* food grade diatomaceous earth
* lavender and mint sachets in closets, drawers, pantry, etc. repel ants

By trying one of these, or even a combination your home should be ant free.

▶ 「因公司而加入，卻因主管而離開」直接上司才是員工離職的原因。

http://www.bomb01.com/article/3789/%E3%80%8C%E5%9B%A0%E5%85%AC%E5%8F%B8%E8%80%8C%E5%8A%A0%E5%85%A5%EF%BC%8C%E5%8D%BB%E5%9B%A0%E4%B8%BB%E7%AE%A1%E8%80%8C%E9%9B%A2%E9%96%8B%E3%80%8D%E7%9B%B4%E6%8E%A5%E4%B8%8A%E5%8F%B8%E6%89%8D%E6%98%AF%E5%93%A1%E5%B7%A5%E9%9B%A2%E8%81%B7%E7%9A%84%E5%8E%9F%E5%9B%A0%E3%80%82%E8%AA%AA%E7%9A%84%E7%9C%9F%E5%A5%BD%EF%BC%81%E4%B8%8A%E7%8F%AD%E6%97%8F%E5%88%86%E4%BA%AB%E8%BD%89%E7%99%BC%E5%90%A7%EF%BC%81

如果你的企業員工大量流失，一定是你的管理人員、你的管理幹部出了問題。

不信可以自己做一個實驗，打電話給公司離職超過3個月以上的比較優秀的一批員工。你可以以朋友的身份很真誠地請教一個問題：「當初你離開公司的真正原因是什麼？」

你會意外發現，80%以上的人會告訴你：「老闆，我現在可以告訴你了，當初我離開公司的真正原因不是那個辭職報告上寫的什麼家庭原因、個人原因，都是藉口，真實原因是我和我的直接上司合不來，不是他看我不順眼，就是我看他不順眼。」

千里馬常有而伯樂​​不常有。在管理過程當中，70%的明星員工都是被平庸的經理折磨走的。所以決定一個人能不能取得卓越成績的最大影響因素來自於他的直接上司。

一個人在一個崗位上要取得最佳成績，有一個最基本的效應叫「經理效應」。

一個人要想取得成績有三個基本因素：

第一，優勢。
他要具備相應的優勢。在一件事上他要有他的優勢，這叫天賦。後文會詳細地講解，這是人才的一種識別選拔的觀念。人是否能取得卓越成績，跟他的天賦是有關係的。醜小鴨可以變天鵝，但前提是它必須是一個天鵝蛋，鴨蛋是怎麼都孵不出天鵝的。所以他本身首先得是一顆好種子。

第二，匹配。
他的優勢要和他的工作崗位是匹配的。即擁有的優勢、天賦要和工作需求匹配。讓身高超過2.2米的姚明去練體操是不可能取得成功的。

第三，優秀的上級。
一個優秀的上級管理者其實就像催化劑，它不是內因，但它是一個重要的推動力量。運動員也是一樣的，除了有天賦，能匹配，還需要有一個優秀的教練，挖掘他、培養他。

所以我們會發現，一個優秀的運動員背後都有一個優秀的教練；一個優秀的演員背後都有一個優秀的經紀團隊；一支優秀的球隊背後都擁有一個優秀的教練；一個成功的男人背後通常都有一個偉大的女人；一個優秀的孩子背後都有一位偉大的母親。所以一個優秀的上級領導是一個重要的推動因素，因而，我們把他稱為「催化劑」。

對一個人最大的影響、對一個團隊最大的影響往往來自於這個團隊的直接上司，他才是一個組織環境、文化核心決策的決定因素；他才是決定一個團隊的狀態、員工敬業的最核心的影響要素。

一個部門換一個領導結果可能完全不一樣，同樣一批員工，但是所做出的成績卻可能截然相反。

在企業裡面，很多員工在工作的過程中會提出各種各樣的意見：「我們這邊任務太重了，加班太多了，補貼不夠啊，為什麼一定要這樣做……」會有很多的問題。在這個時候，誰能第一時間來處理？就是員工的直接上司，他的一句話就能解決所有問題。假如這個領導當時沒有處理好問題的話，那麼這個隊伍的士氣、能力、戰鬥力都會迅速下降。

團隊合作當中人與人之間也會有各種摩擦，誰能第一時間化解矛盾？員工有情緒和抱怨時，誰能第一時間疏導？員工有意見時，他第一時間會向誰提出來？員工有好的改善建議時，他第一時間會告訴誰？員工出現錯誤時，誰能第一時間就發現並處理？員工心態有問題時，誰能第一時間及時調整？員工違規時，誰能第一時間發現並製止？ ……幹部、幹部、還是幹部！ ！ ！

老闆永遠都是最後一個知道壞消息的人。當一件事情反映到老闆這裡來處理的時候，往往已經鬧得不可開交，難以收場了。

所以當我們理解這一點以後就知道，其實在組織管理當中，幹部是一個關鍵的核心環節，帶組織、帶管理、帶團隊的核心重點，來自於核心的幹部隊伍，這是管理的關鍵點。

鐵打的營盤流水的兵。幹部隊伍做好了，那整個隊伍就能夠做起來，如果乾部隊伍出了問題，只調整員工效果不會太明顯。

一個好的幹部能夠去發揮員工的優勢，給他的員工相應的、匹配的環境，同時能夠做催化劑，促進員工發揮出他的價值。這才是一個好的、優秀的幹部會做的事情。

同樣地，當一個員工持續取得好成績，我們應該知道，他的背後一定有一個默默付出的好上級、好領導、好幹部。

幹部定生死！幹部是關鍵！幹部是組織的脊樑！幹部是組織發展壯大的基礎！

每一個希望企業迅速壯大的企業家都必須高度重視幹部隊伍的培養，將其作為管理的最核心的工作來對待。否則企業無法持續經營，無法基業長青！

有言：將帥無能累死三軍。管理者必須要有個人魅力以及專業力強，員工部屬才有向心力！

▶ 放手，是一門學問！你的心，也要「斷捨離」

作者：山下英子
http://www.cheers.com.tw/article/article.action?id=5044245

有一位二十多歲的女性，在她將不再適合自己的舊衣服和包包捨棄之後，令人驚訝地，她的步伐變得輕盈。當她察覺到時，才發現自己已經成功達成多年以來的減肥目標。

另外，有一位三十多歲的男性，他花了好幾個月的時間與物品面對面，自問：「這個東西，現在對我而言是否需要？」在分類作業的過程中，同時也磨練了他的判斷力和果決力，工作效率開始飛也似的獲得提升。

只是精簡物品，整頓「看得見的世界」。不久之後，其影響也將擴及自己的內心以及運氣等「看不見的世界」。

甚至它還可能帶來轉機！例如就職、轉職、結婚等，使人生完全改觀。其實，這正是最自然的變化，因為原本被堵住的人生，宛如清除了「淤塞」似的，已經開始非常順暢地流動了。

「情感」放著不管，也會變成「重擔」

要丟棄「有感情的東西」，尤其是禮物、或具有紀念意義的物品，任誰都會猶豫不決吧。

例如，過去收到的信件。

信件等滿載著情意的東西，充其量只是傳達心意的工具而已。因此，在充分收到心意之後，就沒有必要一直拘泥在物件上了。

「丟了好可惜耶」、「遲早用得上嘛」，在這些囤積物品的藉口背後，一定隱藏著某種理由。我們為了避免面對這些理由，所以才一直無法對東西放手。

面對物品，就是面對自己。

如果仔細思考：自己為什麼丟不掉東西？為什麼要留著？你將會看見自己意料之外的內心層面。進一步試著比較下述的三種類型，如果能清楚知道自己在哪一種傾向比較強烈，將會成為你「捨棄」不需要物品的重要步驟喔。

○ 逃避現實型

逃避現實型的人的特徵是每天都很忙碌，不在家的時間壓倒性地佔多數。背景原因很多都是因為家庭問題等，逃避正視自己不想待在家中的原因，正是不能好好整理的理由。

忙碌於朋友間的聚餐、社團或義工活動的上班族女性和主婦，或是下班後一定去喝一杯、假日又連續外出從事自己嗜好的男性，應該都很符合這個類型。

○ 執著過去型

特徵是保留現在已經不使用的、但是藏著過去回憶的東西。

這一類型的人對於曾經擁有的幸福時光，抱持著非常強烈的執著與拘泥，會珍惜地保管相關證書、獎狀或相簿等等物品。

執著過去型的人，擁有的數量卻明顯多上許多，甚至可能因此導致連鎖效應，連其他的東西也丟不掉了。

這種人的心態也包含了逃避現實型的要素在內。就類型傾向而論，男性則佔了其中的多數。

○ 未來不安型

這類型人的特徵是，以物品來彌補未來可能匱乏的不安感。例如，明明衛生紙、日用品或速食食品都還有庫存，可是，每當遇上特賣會或是打折，還是會因為「將來總有一天會需要吧」而大量購入。

還有一種情形則是抱持著像「平時經常在用，萬一沒有了很麻煩」、「這麼便宜，不買起來就吃虧了」之類的強迫觀念。

物品和情緒都一樣，「新陳代謝」很重要

住在東京都內的友子小姐，她的房間裡堆滿了過去男朋友送給她的娃娃。那是她非常喜歡的卡通人物，聽說她一直非常珍惜。在和前男友交往的期間，每次看見這些娃娃都會讓她感覺幸福、被愛而有自信。

然而，在兩人分手之後，慢慢地，看見這些娃娃卻讓她愈來愈痛苦。「交往的時候，我是那麼地幸福，相較之下，現在.....，」她說，一旦和過去的自己相比，心情就變得非常鬱悶。

物品裡棲宿著「心情」

物品所帶來的影響，比當事人自覺的還要大上許多。

以前我們所喜歡的物品，或是為我們帶來自信的物品，將來不見得能夠一直帶來正面的影響。

而且，物品裡棲宿著我們的「心情」，看著它，這些「心情」便會甦醒。

如同在醫學上也證明了「感情對身體所造成的影響」一樣，身心是相連的。也就是說，把東西放在自己看得見的地方，如果帶來的是正面情緒，就沒有問題。但是如果浮現的是負面情緒，就難保不會為身體健康帶來不好的影響了。

另外，壞掉或沾滿灰塵的物品、已經沒有功能卻還擺著的東西，就如同每天對我們咆哮的言語暴力一般，會一點一滴地對我們造成傷害。

――「此時、此地、自己」

在我們身邊，不能一直出現「不需要、不適合、不舒服」的物品。

所以我們必須經常依據「現在」的這個時間軸，一步步選擇、取捨，只留下自己「需要、適合、舒服」的東西。

果斷地捨棄現在自己不需要的東西，我們的身邊、心裡都會變得清爽。這就是所謂物品和情緒都可以做到「新陳代謝」的意思…

▶ 搬家愈多次，物質慾愈少？

作者: 

Mr6

http://blog.cw.com.tw/blog/profile/48/article/1320

今天分享一個簡單東西──最近看到一篇有趣的研究，登在《Journal of Consumer Research》學術期刊上，它是在說，現在愈來愈多四處飄流的人們，習慣於旅行、居無定所，連注重家庭的亞洲人也習慣長期遠離家人分隔多地，這種現象他們稱為「遊牧主義」(nomadism)，大家已經討論很久的了，不過，有趣的是，這次研究竟然發現這些常旅行、出門在外的遊子，有一個很有趣的特點──

研究表示，遊牧不定、沒有居住的定所、常常出國每個月都住在不同國家城市的人，對「物質」的「慾望」會快速減少！他們不再容易對物質產生心理的情感，他們漸漸沒有了「物質慾望」(materialism)。

真的嗎？

對一些人來說，這是不可思議之事，但卻可以理解──你可以觀察到，如果你一直以來都很少搬家、住在同一個地方？往往長期就對某些「物品」產生依戀感，以致於沒辦法隨意的離開一個物品，比方說離開這棟「房子」，即使它如此破舊或不合一般人的居住水平，它還是一個溫暖的「房子」，抵死都要抵抗、不准碰我的「房子」！專家說，大部份的人皆為如此，什麼是你的世界？你想像的一定是一個家、一間房間、然後心裡開始想著家具和包包和手錶……等等；大部份的人皆視「擁有」(possession)為個人的識別(central to consumer identity)，也就是說，你擁有something，所以你存在！

不過，當人們必須全球走透透，再怎樣厲害，也就只能拎兩三箱走，被逼著遠離大型物件之後，從此，竟然可以神奇的「降低」或甚至「去除」人類的「物質慾望」，不再喜好「擁有」。據我自己的經驗，這過程其實是痛苦的，但過程之後卻是「海闊天空」；我從小到海外、搬過幾個城市，搬太多次家，搬到最後都麻木了，東西也丟東丟西不再在意，最後我除了一些最重要的隨身物品之外也再也沒有什麼東西非跟著我不可；我從美國回來時是拎著兩只皮箱，其中一只裡面裝滿了我的日記，甚至連衣服都不齊全；我的第一套西裝是為了面試緊急在隔壁的衣服店買的，我是什麼都沒有帶回來的！

我認同這份研究，也認為，透過旅行、搬家、居住在其他國家，來去除自己的物質佔有慾，是很聰明的做法！

怎麼說呢？

常看到有人喜愛某物，喜愛到拚命收集之，於是他的人生其實被這些「東西」給左右。他為了這些東西而活著，他為這些東西而被牢牢綁住。小時候喜歡讀某老牌八卦雜誌的最後一頁，那一頁總是照一張某某收集狂的照片，他/她一定會將所有收集物掛滿、放滿、擺滿他的小房間，掛的四處都是，有人愛收集「打火機」，他就到哪裡都要找一個打火機來，有人愛收集「Hello Kitty」，到哪裡玩都要去買當地最怪的Hello Kitty，而有人愛收集「名片」，那去哪裡都要拿一張名片才罷休……。

窮跑一輩子，你的人生沒有標誌。

一般是認為這代表「沒有物質慾望」等於「不奢華」，我認為，沒有物質慾望，更大的好處應該是幫你去除了「無意義的慾望」此一大患！因為，「物質」是人人可得、沒有特色可言、甚至說難聽一點就是皆為商人之把戲、你買這些東西來充自己慾望根本就是中了商人之圈套。等過了三十年，商人退場，你拿到的只是三十年前商人的紀念品，那，不是你。

不能代表你。

愈常出國的人，由於手邊真的很空、什麼物質都沒有了，於是，他愈視自己的「體驗」為重，而不是「擁有物」為重。

物品很「硬」、很有形、很實際，但它也是最「虛」的東西。反之，你這個人生，沒有實品，某個角度看，卻是最實實在在的東西。我們一生中擁有什麼都是雲煙、都是商氣；我們真正擁有過的，是自己，是親情，是愛情，是時間，是這些抓不到、摸不著的無形的東西。或許連這些事情都不必真正「擁有」，只要曾經，就是擁有。

謝謝現在的全球化世界讓一些人類可以與物品「拆離」，讓我們真正的擁有了自己的人生。如果你認識一些朋友，一直無法與某些物品割離？那麼，鼓勵他們，多多去旅行吧...

▶ 高筋、中筋、低筋麵粉差在哪？該怎麼保存才不會變質？

撰文者蘇珊嬅

http://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000013126&utm_source=facebook.com&utm_medium=social&utm_content=health&utm_campaign=content


今天想親手烘培愛的麵包，讓家人品嚐一下，但我該使用高筋麵粉還是中筋麵粉呢？下個月是妹妹的生日耶～好想動手做個可口的蛋糕送給她，可是該使用哪一種麵粉呢？弟弟每次看到各式各樣的饅頭，都吵著想吃，可是食安問題，讓我好不放心，如果可以知道該如何使用麵粉來自己製作，就太好了～


麵粉是我們生活中很重要的食品製作材料，它是以小麥為原料碾磨製成的粉狀物質。小麥是由蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質鹽類、維他命及水所構成，其成分因產地、氣候、土壤及品種不同而異，最大的差別在於蛋白質的量與質。

無論是哪一種麵粉，在加水攪拌後，成為具有彈性和延展性的麵糰，適合各種不同食材的製作，如此就是麵筋的作用。所以可以依想達到的口感適時混合不同種類的麵粉來製作，比如可直接使用高筋麵粉，亦或混合高筋麵粉和中筋麵粉來製作水餃皮。麵粉種類中又以中筋麵粉最被廣泛使用。

麵粉的保存方式

麵粉應保存在避光通風、陰涼乾燥處，潮濕和高溫都會使麵粉變質，同時若能密封是最好的保存方式。麵粉保存期限大多在3個月內。萬一不小心過了保存期限，可以拿來洗滌碗筷唷！

自製麵粉容器罐

家裡用不到的捲筒紙罐（比如常見的茶葉罐、蛋捲罐），在清理乾淨後，將麵粉倒入罐中，在捲筒的開口處用粗紗布蓋上，再用橡皮筋綑綁固定，然後蓋上捲筒紙罐的蓋子，就可以與其它調味料罐一起擺著備用。此方式適用少量需求時。

麵粉的選購方式

1.建議勿購買無密封包裝的銷售方式。

2.外包裝若有破損勿購買。

3.包裝上是否標明生產廠商的名稱、製造日期、保存期限等等資料。

4.若標示的生產廠商並不是麵粉生產廠商，很有可能是自行分裝的麵粉，品質會較不穩定。

5.若有標示無添加物的麵粉為優選。

6.麵粉正常的顏色應為乳白或稍微偏黃，若是純白或灰白，很有可能是有添加物的存在。

7.麵粉在和水攪拌後或在烹飪後，正常可以聞到麥香味，如果沒有香味或香味過濃，也可能有添加物存在。

▶ 早上來杯檸檬水！營養師最愛的7種健康食物

撰文者吳慈鞍整理  

http://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000009684&CSRT=1532184144811448114

目前市面上有各式各樣的飲食法，讓人眼花撩亂。不過經常提供我們飲食建議的營養師，平常又吃些什麼樣的食物呢？以下介紹幾種外國營養師，廚房裡不可或缺的健康食材：

檸檬水：

紐約營養師凱若琳‧布朗（Carolyn Brown）表示，身邊有許多營養師朋友，每天都以檸檬水做為開啟一天的飲品。鹼性檸檬水，不但能幫助常吃肉的身體平衡酸鹼值，每天早上攝取足夠的水量，也能預防便秘，讓腸胃更順暢。

甘藍菜（俗稱高麗菜）：

經常出現在沙拉中的生菜，也是營養師公認的好食物。除了豐富的纖維能幫助腸胃蠕動，甘藍葉片還含有維他命A、C、K，以及能維持骨骼健康的鈣質。

此外，凱若琳最喜歡將甘藍撕開後，混合一點橄欖油，在放進烤箱以190度烤約10~15分鐘，就是一盤香脆健康，連小朋友都喜愛的甘藍脆片囉。

肉桂： 

學者發現，每天半茶匙的肉桂，能有效幫助身體控制血糖。當身體因為血糖降低感到飢餓時，肉桂能協助我們克制食慾，避免暴飲暴食。美國聖路易斯營養飲食學院發言人，營養師珍妮佛‧麥丹尼爾（Jennifer McDaniel）總會將半匙肉桂粉加入咖啡豆一起研磨，增添咖啡香味和營養。

深色莓果：

紐約營養師，凱莉‧葛萊斯曼（Keri Glassman）表示，每天早晨來一碗莓果，能帶給身體許多纖維、維他命以及抗氧化劑。甜蜜的滋味，也能帶來一天好心情。其中，深色的莓果，例如黑莓或藍莓，其抗氧化成分更高，能幫助外表看起來更年輕。

新鮮雞蛋：

珍妮佛說：「無論是哪個營養師，你一定能在她的冰箱裡找到一盒盒的雞蛋。」儘管雞蛋因為高含量膽固醇，讓不少人望之卻步，但研究顯示，適量攝取雞蛋能幫助預防心臟疾病。同時，雞蛋也是很好的蛋白質與13種維他命、礦物質的來源，重點是，雞蛋中的抗發炎激素，也能減緩身體因發炎反應所造成的不適。

處女橄欖油：

擁有美味、營養、健康三項特質的食品，非處女橄欖油莫屬了。美國猶他州營養師凱特（Kate Geagan）表示，橄欖油中的不飽和脂肪，以及抗氧化成分，都能比一般油品帶給身體更多的好處。不過她也提醒，購買裝在深色瓶中的橄欖油，更能防止油品氧化。

堅果：

很多人害怕堅果的高熱量，然而營養師凱莉表示，只要適量，其豐富的不飽和脂肪，甚至還能幫助我們維持良好身形。杏仁與核桃是凱莉最喜歡的兩種堅果，不但能滿足咀嚼脆果的慾望，其脂肪纖維也能讓身體產生飽足感。

▶ 逆轉生命體質！6種抗發炎飲食法

http://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000013378&utm_source=facebook.com&utm_medium=social&utm_content=health&utm_campaign=content

身體的發炎現象和以下疾病全都有關，如癌症、心臟病、糖尿病、發炎性腸道疾病、氣喘、阿茲海默症、高血壓等等。事實上，可能所有慢性疾病都和身體發炎脫不了關係。那你可能會好奇，這到底算是好消息還是壞消息？我個人認為這是好消息，因為這代表慢性疾病或許有解決之道：採取抗發炎的飲食方式。

你也許感受過剪紙後，手部陣陣的抽痛；扭傷腳踝時那紅腫熱痛的感覺，你應該也不陌生。這都是因為白血球和其他分子正在攻擊消滅問題細胞，同時清理戰場─只是有時候這過程卻會出錯。
簡單說來，如果你吃下會引起發炎的食物，造成免疫系統接到錯誤的訊號，發炎細胞和其他分子就會以為該上場作戰了，結果竟去攻擊身體裡健康的細胞。這些發炎分子在體內循環的時間愈久，就愈有機會損傷你的血管，引發心臟病；或是損壞軟骨，造成類風濕性關節炎；或是改變DNA，使健康細胞突變成癌細胞。

各式各樣的抗發炎的食物

有一種簡單的方法可以控制這樣的情形：多吃抗發炎的食物。

1. 抗發炎食物的前三名分別是蔬菜、蔬菜和蔬菜。正確飲食的原則似乎永遠都在改變，導致有些人根本懶得理會，但別忘了，從來沒有專家說過：「不要吃蔬菜！」蔬菜有許多有益健康的優點，包括降低身體的發炎反應。菜苗也很棒，就每公克所含的營養素而言，菜苗甚至超越成熟的蔬菜，而且在廚房的流理臺上就可以種了！

2. 水果也富含各種養分，也屬於抗發炎的食物。水果的排名位居第二，這是因為有些水果的糖分過高，例如棗子和熱帶地區的水果，所以最好是選擇天然糖分最少的水果，像是草莓、藍莓、覆盆莓、蘋果和葡萄柚。

3. 許多的抗發炎飲食法都一定會提到omega-3脂肪酸。omega-3脂肪酸屬於優質脂肪，所以專家們才呼籲大眾要多吃魚類，但魚類也充滿了各種毒素，像是河川或海洋中的汞等有害人體的物質。純素也能攝取omega-3脂肪酸，例如海藻。另外，堅果和堅果油因為富含omega-3脂肪酸，通常也算抗發炎的食物。亞麻籽和亞麻仁油、大麻籽和大麻仁油、奇異籽（野鼠尾草籽）、核桃與海裡的浮游生物都富含omega-3脂肪酸。

4. 橄欖油也可抗發炎，這或許是因為其單元不飽和脂肪酸（如油酸）的含量很高。

5. 有些香料也屬於抗發炎的食物，例如薑黃（咖哩黃色的來源）、薑、紅辣椒和大蒜，所以不要害怕調味。

6. 最後一種抗發炎的食物是綠茶，適量飲用綠茶對健康相當有幫助。

更多資料請參考柿子文化《效果驚人！90%的疾病都能逆轉．全食物救命奇蹟》

▶ 交易，不需要雜訊

http://blog.cnyes.com/My/ss1300408/article2030064

以下情境似乎每天都在發生，也似乎每天都困擾著交易人

美就業數據大好，美股樂漲

美就業數據大好引發升息預期，美股嚇跌

以上兩則新聞當然不會是同一天出現，卻很有可能在不同月份因為同一件事情(就業大好)產生出不同結果(股市上漲下跌)，而出現不同的事後媒體解釋。

有些時候，我們會很樂於從過去的經驗中找出一些相關性，並試圖透過相關性在市場中獲利。比方說你今天在電腦程式中設出一套參數：當5日線圖破10日線，且10日線圖破月線，加上外資買超連三天時就可視為買進訊號。這樣的參數對照過去的歷史走勢有大於五成的成功機率，而且你也真的開始使用了一段時間，然而有一天這樣的參數失靈並且為你帶來的大量的虧損，於是你開始思考參數的嚴謹度與正確性，並試著納入本次虧損交易的訊號進入到你的參數中進行修正。於是乎修正的結果成為：當5日線圖破10日線，且10日線圖破月線，加上外資買超連三天並且台股收實體紅K棒時才可是為買進訊號。這樣的參數，又可以為你所用好一陣子，直到下一次鉅額虧損的來臨...

什麼是雜訊？在財經市場中的雜訊本身往往找的到相關性、因果性，但是卻缺乏實證與精確性。你可以在東森財經台找到台股上萬點的新聞，也可能同時段在非凡財經台找到台股轉空的說詞，更可能在本人的部落格中發現台股很大程度會維持高檔盤整。然而三種訊息互相作用的情況下你不但無法作出決定，更很可能做出的決定並非出於個人決策。科學與科學家是不同的東西，科學是客觀的、理性的，科學家卻往往受到主觀、非理性的思維所影響。今天我“恰巧”發現了一個參數指標線圖能夠解釋對應今天的盤中走勢，那麼就代表我今天的電視專訪任務可以圓滿達成，然而明天同一個參數不但無法再度解釋盤勢，更可能成為反指標，那麼一切就都只是巧合，大師也不過是運氣使然。

既然雜訊太多，我們又不可能完全趨於理性。那麼最好的方法就是少看新聞、雜誌、網路評論(包括在下的部落格)，純粹專注於經濟數據的發佈，卻試圖不要與市場動態作出膚淺的因果連結。檢視自己的部位是否能夠在市場波動1%、5%、10%的環境中都能夠無恙或獲利，這樣的操作才具有實質意義。而你會發覺當專注於強調部位的分散性、低相關性、對沖性、抗脆弱性時，這樣的過程與市場動態並無關。

▶ 喝茶養生！熱沖茶、冷泡茶，哪種比較好？

撰文者 | iHealth愛健康

http://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000013128&utm_source=facebook.com&utm_medium=social&utm_content=health&utm_campaign=content

冷泡茶這個名字在台灣也不算陌生了，但是大多數的人對於這個名字的印象還是停留在罐裝飲料的包裝上，一罐一罐在便利超商冷架上的寶特瓶，那跟一般的罐裝茶又有什麼差別？ 

冷泡茶，冷冷泡的茶？ 

顧名思義，冷泡茶就是以非熱水所泡出來的茶。算是在茶飲文化當中一項小創舉，過去喝茶就一定要以熱水沖泡，講究的人還會控制水溫，並搭配專業的茶具組去提出好茶當中的鮮甜味。然而，現代人生活忙碌，已經很難有時間好好坐下來泡一壺好茶，喝茶、泡茶文化似乎也成了老人的代言詞。因此，在日本幾乎家家戶戶都養成了冷泡茶的習慣，一方面日本人習慣喝冷飲，可以省去熱沖之後再冷卻的功夫，在整個流程上也方便、簡單許多，而這種沖泡的方式也傳到了台灣。 

熱沖茶、冷泡茶，哪種比較好？ 

喝茶的好處是眾所皆知的，包含其中的兒茶素、綠茶多酚等等，可以抗氧化、幫助消化脂肪，那在冷泡茶有相同的養分嗎？熱沖茶的原理是利用溫度和水流將茶葉當中的養分給沖出來，所以在回沖數次之後其味道和養分都會變少、變淡。 

而冷泡茶因為溫度較低，通常需要較多的時間讓茶葉當中的精華散發出來，但是相對熱沖茶的技術門檻較低，只要冷泡時間掌握得當，較不會出現初次不熟悉熱沖泡不當而出現的苦澀味（因為當中的單寧釋放），咖啡因也相對較少，能減緩對於胃的傷害，對於敏感體質的人是一大福音。且當中的維生素C、綠茶多酚等多種養分因未經高溫破壞，能完整保留下來，甚至可以說比起熱沖茶有更多養分，卻少了許多功夫和苦澀味！ 

跟便利超商和手搖店的茶又有什麼不同？ 

超商的罐裝茶為了保持品質，不管是熱沖茶還是冷泡茶最後都會經過高溫或超低溫殺菌，並透過密封包裝隔絕空氣而能久放，但是當中許多的養分都已經散失了。若是想要達到喝茶的好處，還是要喝現泡的比較好！至於手搖店的茶大多是熱沖之後放涼，並使用冰塊降溫，也不會有冷泡茶的好處，何況為了口味又加了許多糖分和風味糖漿，喝多了反而會變胖！ 

說了這麼多，冷泡茶該怎麼泡？ 

雖然說就是把茶葉放在冷水當中讓它自然釋放出茶味，但是冷泡茶還是有一點小撇步，讓您泡得輕鬆、喝的健康！綠茶和紅茶，一個屬於未發酵茶，另一個屬於全發酵茶，兩者本身在成份組成比例上便有不同，紅茶會有較高的丹寧，因此在冷泡時，紅茶不要泡太久，一般只需要2小時到數小時即可，否則會出現紅茶特有的苦澀味。 

綠茶較無這種問題，但若要沖出較濃厚茶湯味，則需要較久的時間，可以把茶葉和水以1：50放置在水壺當中後直接放入冰箱隔夜靜置後即可飲用。不管是綠茶還是紅茶，時間一到就把茶葉和茶湯分離，並盡快飲用完畢，避免進一步發酵或是病菌污染。農委會茶葉改良場建議，基於衛生考量，泡超過24小時的冷泡茶還是不要飲用。

▶ 按摩內臟、改善便祕、體重變輕.....驚人的呼吸保養術！

撰文者 | 椎名由紀

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撰文者 | 椎名由紀

精神不濟、肌膚暗沈、肩頸痠痛、頭痛、手腳冰冷、便祕、體重一直減不下來……這些長期困擾我們的問題，都可以透過最簡單的「呼吸」獲得有效的改善！

「開始練習這樣呼吸後，生理期再也不會不舒服了！」
「咦？只要我有正確呼吸，當天就一定會排便！」
「沒有刻意減肥，但自從改變呼吸方法後，大家一看到我都驚呼，妳變瘦了！」

日本超人氣呼吸顧問椎名由紀最初也曾懷疑，只改變呼吸，真的會有效嗎？

直到她自己的身體狀況因此產生顯著的改善，她便致力於將這套呼吸法推廣給更多人。跟著本書兼具知識和趣味的漫畫故事、精采插圖及真人示範的豐富內容，你也可以循序漸進地在不知不覺間，透過呼吸來變美、變瘦、變年輕，並同時按摩內臟、改善體質，由內而外煥然一新！

你的呼吸方式正確嗎？

我想問各位一個問題，你知道你的吐氣時間有多長嗎？一起來做個測驗，了解你的呼吸方法是否正確。現在就拿起手表開始計時。

．持續20秒以上者??這個階段及格！
．持續20秒以下者??你的呼吸方法很可能錯誤。

所謂的錯誤呼吸，是指「淺而快的呼吸」。採用淺而快的呼吸時，吸入的氧氣量會變少，運送至細胞的氧氣量便會不足。在這個狀況下，人容易感到疲勞、抵抗力降低、動不動就生病、老化速度也會加快。此外，淺而快的呼吸不只會導致代謝變差，容易發胖，許多人便祕的症狀也和錯誤的呼吸方式有關，這也是自律神經失調的主要原因。

你可能會感到驚訝，光是呼吸就會引發這麼多問題。是的，我們每天分分秒秒都在無意識之中不斷呼吸，就是這個重複的動作主宰了一切。本書除了告訴大家呼吸如何影響身體，也會讓各位知道，只要正確呼吸，就能發揮「美容」「瘦身」及「心理健康」等功效。

請留意一下，在開始測量吐氣時間前，你是先吸氣還是吐氣？

如果是從深吸一口氣開始，那我必須說，你的步驟做錯了。

正確的呼吸要從吐氣開始，這一點相當重要。若是不將身體裡的氣全部吐出來，吸氣量就會變少，形成「淺而快的呼吸」。

只要吐完現有的氣，就能吸入充足的新鮮空氣。這才是正確的呼吸方法。請各位先從深而慢的吐氣開始做起。

自律神經與呼吸有什麼關係？

自律神經讓我們得以在無意識之中重複呼吸動作，一旦過度的壓力導致自律神經失調，很多人就會出現呼吸紊亂的症狀，包括呼吸變快，或是在不經意間停止呼吸。雖然自律神經不會受到人類意識控制調整，但已經有研究結果顯示，只要調整呼吸，就能調整自律神經。換句話說，利用意識可控制的呼吸，就能讓在無意識中運作的自律神經恢復正常。

「呼吸」的重點就是先「呼」再「吸」！

從「呼吸」兩字不難理解，呼吸要「從吐氣開始」。也就是「呼（吐氣）」比「吸」更重要！一般人習慣「深吸一口氣?吐氣?」的深呼吸步驟，事實上是錯誤的。正確應該是「慢慢吐氣?吐氣?吐氣?吐完氣後吸氣！」我一直希望能修正一般人的錯誤常識，不要再用錯誤的方式深呼吸。氣不吐出來就無法吸入充足氧氣，只要將氣吐完，自然就能吸氣。

你用鼻子還是嘴巴呼吸？

接著請觀察自己的呼吸。由於呼吸是在無意識之中進行的，絕大多數的人都不會發現自己的呼吸方式不正確。因此，只要發現有問題，就要立刻修正。做好準備就開始觀察吧！

觀察一：吐氣和吸氣時，你用鼻子還是嘴巴呼吸？

通常我們會用鼻子或嘴巴呼吸，像是運動或說話時，主要是用嘴巴呼吸。由於運動時需要一次消耗大量空氣，因此必須用嘴巴呼吸才來得及補充氧氣；說話時也是同樣的道理，鼻子呼吸會耗費太多時間，自然就會使用嘴巴呼吸。

值得注意的是，嘴巴呼吸雖然會增加呼吸次數，但呼吸動作會變淺，亦即形成「淺而快的呼吸」。

此外，嘴巴呼吸會讓「吸氣」動作變多。吸氣時脈搏會變快，使人感到興奮，刺激交感神經，心臟跳動速度也會增加。運動時無法不用嘴巴呼吸，但睡眠期間或日常生活中如果使用嘴巴呼吸，就會讓交感神經活躍，身體無法休息放鬆。

鼻子是天生用來呼吸的器官。從鼻子吸入的空氣會先經過鼻毛，鼻毛會附著病毒和髒污，避免有害物質進入體內。接著，空氣會經過後方的鼻腔，由黏膜附著細菌，同時為吸入的空氣加溫加濕，使空氣在乾淨舒適的狀態下進入體內。由此可見，鼻腔具備了適合呼吸的所有功能。

口腔沒有鼻腔與生俱來的過濾功能。嘴巴原本就是用來攝取營養的器官，若是用嘴巴呼吸，無論是病毒或病原菌，都會直接進入體內。因此，嘴巴並不是適合呼吸的器官。

改用鼻子呼吸後，許多人的花粉症都改善了！

鼻子是用來呼吸的器官，鼻毛的作用是阻止髒污和細菌進入體內，避免造成身體負擔。大家常說「待在空氣污染的地方，鼻毛就會長出來」，這就是身體的防禦本能。我每次待在吸菸者較多的場合時，鼻毛也會變長（笑）。習慣用嘴巴呼吸的人，若是改用鼻子呼吸，就能利用鼻毛和鼻水清除花粉，進而改善花粉症的症狀。由於花粉症發作而使用嘴巴呼吸的人，請務必改用鼻子呼吸。

睡醒時覺得喉嚨痛的人，可能就是用嘴巴呼吸！

專家認為睡眠期間的呼吸方式，會自然表現出白天的呼吸習慣。因此，如果早上起床時覺得口乾舌燥、喉嚨痛或嚴重口臭，那就代表白天是以嘴巴呼吸為主。

隨著呼吸上下活動的部位是胸腔還是腹腔？

接著請觀察第二個重點，將慣用的手放在胸前，另一手的大拇指摸著肚臍，手掌放在下腹部，自然呼吸。

觀察二、呼吸時，你的胸腔與腹腔，何者上下活動的幅度較大？

胸腔上下活動幅度較大的人，就是使用「胸式呼吸」。通常從事劇烈運動時，都會使用胸式呼吸，這也是「淺而快的呼吸」。

運動時一定會使用「胸式呼吸」，這個呼吸方式會大量運動到肋間肌與肩頸肌肉。各位可能以為胸式呼吸可以吸入大量氧氣，事實上，由於胸腔被肋骨包圍的關係，肺臟無法擴張得太厲害，因此氧氣的吸入量比想像中少（經過訓練的運動員不在此限）。

當身體需要大量氧氣時，就必須增加呼吸次數，轉換成「淺而快的呼吸」。此時肩膀施力，大腦接收到訊息，進入活動、緊張與備戰狀態。我將這種呼吸方式稱為「緊張、備戰、運動的呼吸法」。當一個人需要在短時間內吸入大量氧氣時，通常也會採用「嘴巴呼吸」。換句話說，「嘴巴呼吸」容易演變成「胸式呼吸」。

另一方面，腹腔上下活動幅度較大的人，就是使用「腹式呼吸」。「腹式呼吸」會讓橫膈膜上下大幅活動（伸縮），此時肺臟會往下延伸，可吸入大量氧氣。這就是「深而長的呼吸」，能使身心慢慢穩定下來。此外，橫膈膜的上下運動能按壓腹部內臟，達到按摩效果，活化體內功能。總而言之，只要利用呼吸就能活化內臟機能！代謝變好後，自然能促進內臟脂肪的循環，因此可以發揮瘦身、預防代謝症候群等效用。

睡眠期間使用胸式呼吸會讓身體無法休息！

胸式呼吸是大量使用胸腔、肩膀與背部肌肉的呼吸法。睡眠期間若使用胸式呼吸，會使背部肌肉往棉被或被毯壓，此時產生的反作用力持續消耗體力，讓身體感到疲憊。加上胸部、肩膀和背部處於緊繃狀態，如此一來，身體便無法休息。為了提高睡眠品質，白天請養成腹式呼吸的習慣，讓自己在無意識的狀態下，也能自然放鬆身體。

利用呼吸增加血清素濃度，可打造抗壓性強的體質！

多「曬太陽」可增加血清素濃度，開啟體內正面循環開關！接下來，我將進一步說明有助於穩定精神的血清素。血清素的功效大致可分成五項。

1.從睡眠中自然甦醒：每天早上起床時不會因為情緒亢奮突然驚醒，而是感受到從睡眠中自然甦醒的感覺，醒來後神清氣爽。

2.調整心理狀態：調整「情緒」的激烈變化，維持平常心，達到穩定精神的功效。同時提升專注力、熱情及與他人產生共鳴的能力。

3.調整自律神經：調整交感神經和副交感神經的平衡，維持兩者穩定運作。

4.活化姿勢肌與抗重力肌：以抵抗重力的方式刺激肌肉，有助於緊實姿勢肌與抗重力肌。

5.抑制疼痛：抑制痛感，舒緩疼痛帶來的不適症狀。

綜合上述內容，只要血清素系統正常運作，早上就能順利起床，心情也會很穩定，同時還調整身體運作節奏，臉部與身體線條都會變得俐落緊實，還能提升抗壓性，打造耐痛體質，幫助開啟體內的正面循環開關！

誠如前文所述，只要利用呼吸這類「固定節奏的運動」，並多「曬太陽」，就能增加血清素濃度。視網膜接收的陽光會開啟釋放血清素的開關。因此，從事禪呼吸法時，一定要在早上對著太陽進行「深而長的腹式呼吸」。每天早上從事6分半鐘的禪呼吸法，就能讓你贏在起跑點，一大早就火力全開！

禪呼吸法有助於提高體溫與血壓！

我以前三天才上一次大號，自從接觸禪呼吸法之後，只要有做的那一天，排便就會相當順暢。這就是我相信禪呼吸法真正有效的原因。另一個顯而易見的變化就是，我的體溫和血壓都上升了。我從念小學開始，正常體溫就是35．4度，收縮壓在80左右、舒張壓則在40左右，所有數值都遠低於標準值。如今我的正常體溫已達36．7度，收縮壓為120、舒張壓則升到80左右。最令我感到開心的是，有一次我去經常光顧的護膚中心保養肌膚時，美容師很驚訝地問我：「你是不是有做什麼運動？你的身體現在變得好健康，而且背部變得好纖瘦喔！」去做腳底按摩也不再感到疼痛。驚人的改變讓我覺得不可思議！從我的經驗不難了解，只要認真從事禪呼吸法，自然就能變得更健康。

有效養顏美容與抗老化！利用呼吸緊實「姿勢肌與抗重力肌」

已經有生理學實驗證實，利用禪呼吸法活化血清素系統之後，可以刺激並加強「姿勢肌與抗重力肌」。

姿勢肌是維持良好姿勢的肌肉；抗重力肌則是抵抗重力，往上拉提的肌肉。遍布於背部、腳部和臉部，一旦這些肌肉鬆弛，身體姿勢就會變差，臉部線條也會下垂。換句話說，只要從事禪呼吸法，背肌自然就會挺直，臉部肌肉也會緊實。

請各位想像一下，你的腦中是否浮現光滑亮澤富有彈性的臉部肌膚，以及優雅美麗的儀態。

我的學生在持續從事禪呼吸法之後，紛紛跑來告訴我，朋友都說她們變美了。這就是利用禪呼吸法活化血清素系統之後，開始刺激姿勢肌與抗重力肌，並使身體姿勢變好的緣故。正因如此，才能給人「美麗優雅、神采飛揚」的印象。

事實上，只要維持良好的姿勢，內臟器官就會回到正確位置，促進體內功能。一旦體內功能改善，代謝與循環就會提升，自然能讓身體變得更健康。總而言之，你可以擁有外表亮麗、內心也很舒適自在的身體。

禪呼吸法可以讓一個人在不知不覺間，感受到瘦身、美容與抗老化的效果。無論外表及心靈都能煥然一新，最棒的是，完全沒有副作用。

對改善失眠也有效！？血清素和褪黑激素的關係

褪黑激素不足是失眠的原因之一。若進一步深究，若白天血清素未正常分泌，將會導致夜晚褪黑激素不足。 在美國已開始販售褪黑激素劑，但如果能在進行禪呼吸法，就能促進血清素確實分泌，靠自己就能產生褪黑激素，不必靠健康食品了。



書籍資料

書名：驚人的呼吸保養術！按摩內臟、改善體質、平衡情緒，讓你變瘦變美變年輕！
作者：椎名由紀
譯者：游韻馨
出版社：方智
出版日期：2014/05/26

椎名由紀

日本超人氣呼吸顧問、藝人、體內對話株式會社執行董事長。

畢業於早稻田大學第一文學部哲學科。第四十屆東京小姐第一名。運用江戶時代盛行的禪呼吸法改善長年的身心失調，研發出完整的「禪呼吸法」。曾指導過《CanCam》專屬模特兒押切萌、大神泉美，以及早稻田大學摔角社社員等名人與運動員，也在NIFTY、羅姆電子、三菱重工、日本柔道整復接骨醫學會等企業團體舉辦演講和講座。發揮資深廣播節目主持人的功力，擔任電視節目播報員以及韓流明星訪日活動主持人。目前也針對一般民眾開設呼吸課程。

▶ 到底需不需要打自費的預防針呢？

http://www.babyhome.com.tw/mboard/topic.php?style=baby&bid=4&sID=4371176


「到底需不需要打自費的預防針呢？」、「一定要施打所有的公費疫苗嗎？」、「幼兒發生哪些特殊狀況才不能打預防針？」這幾個關於疫苗接種的問題，想必是爸媽們非常煩惱的，不用擔心！一起來看看醫師的建議吧！

Q1.到底需不需要打自費的預防針呢？
就醫療角度的觀點：
可以用疫苗預防的疾病，只要疫苗夠安全，評估過疫苗的副作用很少，好處比負擔的風險多，就沒有必要承擔可能被感染的風險，所以都應該要接種。

就公共衛生政策的觀點：
國家的公共衛生政策往往以經濟效益做為考量，當疾病一旦發生所要付出的醫療與社會成本代價太高時，政府就會考慮讓疫苗變成公費，提供免費施打。醫療成本在不同的國家又有很大差異性，所以輪狀病毒疫苗未排進我國的公費疫苗，未來可能都會是自費疫苗；而相對的肺炎鏈球菌疫苗經評估公費接種，即使在醫療極度廉價的台灣仍絕對有其經濟效益，也就是可以節省健保支出，所以肺炎鏈球菌疫苗漸漸會變成公費施打。

就家長角度的觀點：
一旦疫苗成為自費的時候，爸爸媽媽願不願意掏錢自費施打就因人而異。對部分家長來說，如果用疫苗的幾千元代價，可以避免孩子生病痛苦甚至住院，用錢能解決問題當然是再好不過。另外一些家長則會考慮投資報酬率的問題，舉例以輪狀病毒疫苗來說，跟國外比較起來，臺灣健保看病費用超便宜，生病即使住院的費用仍然比打自費疫苗的費用來得低，這些家長就會覺得並不需要施打。

王醫師的建議：
如果經濟能力許可的話，疫苗應該全部施打，一般現行的疫苗副作用其實很少，得到的好處多。家長經濟有限的考量下，肺炎鏈球菌先列入絕對優先，輪狀病毒疫苗行有餘力再接種，至於A型肝炎疫苗未來遲早會需要，可是現階段沒有急迫性（註1）。

註1：因為臺灣四周都是A型肝炎疫區，未來很有機會爆發流行，可是現在沒有流行，所以沒有急迫性，因此還是要看家長本身的經濟能力來評估是否需要馬上施打。其實大人若得到A型肝炎，病情會更加嚴重，小孩子反而輕微，所以大人才是真正需要優先施打的對象，尤其患有慢性肝炎的大人更應該優先施打。

Q2.公費疫苗雖為必須性預防接種，但有一定要施打所有的公費疫苗嗎？
關於「有一定要施打所有的公費疫苗嗎？」這個疑問，在國外比較常被提及；其實在臺灣，大部分的家長都會讓寶寶施打公費疫苗，家長配合度比較高。

公費疫苗之所以成為必須性的疫苗，就是因為這些疾病都是非常危險的，只要得到了就真的會非常嚴重，所以才要用疫苗來防範。以百日咳（含在五合一疫苗內）為例，曾經在日本有幼兒打完之後（那個時代是含在三合一疫苗裡），產生不良反應，有少數幾件猝死個案發生，懷疑與疫苗相關，當時日本政府單位怕有風險，因此全面停打。結果卻因而導致300多人因為百日咳而死亡的個案，明顯得不償失，更何況當初停打還未必真正是疫苗造成的。

第二個例子是在英國曾謠傳打了德國麻疹會增加得自閉症的機率，擔心疫苗打了之後產生副作用，許多人選擇不打，所以一直到現在這些國家，像英國、日本等都還傳出有德國麻疹的病例。前陣子政府還宣導到日本旅遊前一定要施打德國麻疹疫苗，就是因為對方國家接種率沒那麼高，才要先施打疫苗保護自己。

有些人覺得沒接種疫苗好像也沒發生什麼事，打了沒感覺有受到防護，其實是因為身邊的人打了疫苗產生抵抗力，被這些人保護，所以疾病沒有擴散傳開；但是當疫情大到某個程度的時候，不打的那些人就會容易被傳染，這時疫苗開始會顯現出保護力，只保護有施打疫苗的人，保護力0分跟90分就會有差別。臺灣人一般對公費疫苗接受度普遍高，是因為臺灣的公衛做得很好，而衛生所也會定期寄明信片追蹤叮嚀。

政府會將特定疫苗納入公費施打，其實都是經過評估且投資報酬率高的，了解不打這些疫苗，一旦病情擴散會很危險；因此為何當一個國家沒有錢的時候，還要出錢讓國人接種公費疫苗，它的道理就在這裡。

Q3. 幼兒發生哪些特殊狀況才不能打預防針？可補打的時機？
幼兒不能施打預防針最常見的原因，通常是因為正在發燒或生病。

為什麼正在發燒就不能打預防針呢？因為會干擾醫師的病情判斷。打了疫苗後的副作用有可能也會發燒，這樣會跟原來生病的發燒混淆，如果是疫苗的燒，可以再多多觀察，不吃藥也會好，但如果是生病的燒，如腦膜炎等疾病，不就醫治療的話，是相當危險的一件事。

如果小朋友剛生病有輕微的症狀，家長覺得沒關係，還是帶來接種疫苗。結果打了疫苗後，假設第二天發燒了，那是疫苗引起的發燒還是疾病本身引起的呢？很難判斷出來。

又例如幾年前有一位小朋友發生嘔吐，家長認為小感冒沒關係，還是去打了疫苗，結果不幸過世，以為的小感冒其實卻是危險的心肌炎，醫師為了配合家長讓幼兒施打，家長反過來認為是因為施打疫苗的關係。後來做了解剖，才證實是因為心肌炎而過世的，而非施打疫苗的緣故。

另外寶寶手冊雖然也有提到，生病進入恢復期就能打，但一般醫師還是會請家長讓小朋友生病全好了以後再施打預防針，避免造成彼此間的誤會與醫療糾紛。

還有少數特殊狀況不能打預防針，例如川崎症等疾病，使用過高劑量的免疫球蛋白治療後11個月內不能接種活疫苗（例如德國麻疹三合一、水痘等）。因為活的疫苗會被免疫球蛋白中和，就沒有作用了。

預防針在時間排程內沒有施打的話何時補打呢？實務上來說，缺打哪一支就儘早補打回去，不需要重頭打，只要寶寶不生病、身體健康就應該趁早補打完成。

小兒科王泰儒醫師簡介
現任：高雄市馨蕙馨醫院小兒科主治醫師
經歷：台大小兒科研究員及教學總醫師、臺大醫學院附設醫院門診醫師、國泰醫學中心小兒科準主治醫師、中央健保局台北聯合門診中心特約醫師

▶ 腰酸背痛纏人 5招瑜珈立刻得救

華人健康網  撰文者 | 王姿尹

http://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000013015&utm_source=facebook.com&utm_medium=social&utm_content=health&utm_campaign=content


許多人整天坐在椅子上，上班時眼睛盯著電腦螢幕，下班又猛滑手機、窩在沙發看電視，由於姿勢不良，長時間下來容易導致腰痠背痛。除了要少坐多動、改善姿勢，有機會就站起來伸展之外，美國知名瑜伽與皮拉提斯專家傳授5個緩解腰痠背痛的動作，甩開不適。

圖為「前臂式」。

美國健康資訊網站Health.com撰文介紹5個能緩解背痛的瑜珈動作，請來美國知名瑜伽與皮拉提斯專家克莉絲汀麥吉（Kristin McGee）示範，能夠強化核心肌肉群，緩解肌肉緊繃，放鬆背部。但是做瑜珈還是建議量力而為，以免受傷。

前3個動作運用到深層的核心肌群，幫助強化肌肉；後2個動作則可以幫助緩解緊繃，因為緊繃的肩膀可能導致上背部疼痛，而下背痛則可能是臀部肌肉緊繃引起。

第一式／小狗式：

雙手與膝蓋著地，在瑜珈墊上呈跪姿。想像你的下背部上，以及兩邊肩胛骨之間各有一杯水，想像水不能倒，接著右手臂向前伸，左腿向後伸直，維持這個姿勢30~60秒鐘。回到原位後，換邊再做一次，兩邊各做3~5次。

第二式／帆船式：

坐在瑜珈墊上，膝蓋彎曲、雙腳平放在瑜珈墊上。背部向後伸展，但是不要彎曲，同時將雙腿向前舉起，讓整個身體呈現45度角，雙臂自然向前伸。停在這個動作並換氣5~8次，之後回到原位，再多做兩次。如果雙腿伸直對你來說太難，可以膝蓋微彎、讓小腿與地面平行。

圖為「帆船式」

第三式／前臂式：

如果你是大忙人，只能做一個瑜珈式，就做這個吧！這個姿勢鍛鍊整個上半身、深層核心肌肉群、背部、腰部、臀部、腿部、手臂及肩膀等。趴在瑜珈墊上，雙手前臂與肩膀同寬、手掌向下撐地，小腿肚與腳背出力、肚子肌肉用力，把身體撐起來，但不要太高。身體呈現一直線，注意肋骨不要張開、臀部不要下垂，維持這個姿勢45~60秒鐘。回到原位，重複2~3次。

第四式／牛面式：

四肢著地，然後將右腿交疊在左大腿上，屁股向下坐在雙腳中間，背挺直。左手臂向上伸、手肘向背後彎曲，讓手掌位於兩片肩頰骨之間；右手臂由背後向上伸，試著讓左右手交疊，如果不行，可以拉著一條繩子或毛巾。身體慢慢向前彎，然後維持這個姿勢、換氣5~8次。回到原位，換邊再做一次。

圖為「牛面式」

第五式／後彎式：

跪在瑜珈墊上，腳背向下。雙手放在下背部上，試著將尾椎骨向地板的方向滑、伸展下背部的肌肉。胸部向上挺，頭向後仰，然後雙手輕拉腳跟，（如果怕拉傷背，可以用雙手撐住下背部）。維持這個姿勢、換氣5次，然後回到原位。

圖為「後彎式」

▶ 55種超好喝的熬粥方法大全

http://tw.gigacircle.com/200171-1


55種超好喝的熬粥方法大全，家庭必備的得瑟粥譜 ！
　




粥是我們現在主要的佐餐食品，尤其以早飯為主，一口粥入口，綿延細膩、清香撲鼻，讓人好不回味，頓覺全身心的輕鬆愜意。


下面小編為大家介紹不同種類的熬粥方法，與你共同關愛身體，感受最初的那份家的溫暖。

1、皮蛋瘦肉粥

主料：大米、裏脊肉、皮蛋、青豌豆。
調配料：蔥、薑、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。

做法：1.大米淘洗乾淨，和平時一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）。2.裏脊肉先用一勺料酒醃一會，去腥。3.4.皮蛋切好後，入鍋蒸一下，因為生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。5.粥好後，將皮蛋和瘦肉放入，放入 蔥薑蒜末，繼續小火熬煮。6.直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。


2、八寶粥

材料：大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。
做法：1.各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗淨，幹桂圓去殼。2.所有材料加入適量水和冰糖，放砂鍋中，大火燒開，小火煮到粥軟爛粘稠即可。


3、臘八粥

材料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆、小米。
做法：1.紅豆，玉米提前泡3～4小時。2.其他材料混合洗淨。3.所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。


4、百合蓮子羹

材料：銀耳花3朵、蓮子20克、幹百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。
做法：1.把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。2.把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多 的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲）。3.待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時。 4.最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲。

小貼士：1.銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家裏有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣後用最小火再燜半個小時才可以喲。2.蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最後才放入，枸杞放入過早會產生酸味。


5、養顏木瓜粥

材料：紅棗，桂圓，枸杞，紅葡萄乾，木瓜，泰國糯米，黃冰糖
做 法：1.煮紅棗。紅棗我事先沒泡好，它需要煮的時間最長，所以先煮。煮的這個時間就可以把桂圓，枸杞，紅葡萄乾（用青葡萄乾一樣可以的）用清水泡上。如果 事先泡好了紅棗，這一步就可以省了，直接下米鍋裏得了。2.紅棗煮得有點發脹就可以放糯米了，但不要放多，糯米會發開，再就是還得給剩下的食材留點地方。 3.糯米煮出漿了直接把桂圓，枸杞，木瓜，黃冰糖放進去煮到滿意為止，呵，，葡萄乾在粥煮好後再放，經過長時間煮的葡萄乾會有點酸味。 


6、百合紅棗粥

材料：江米30克勤克儉，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。
做法：1.先將百合用開水泡一次，以沏支一部分苦味。2.江米淘淨，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。


7、雞肉粥

做 法：1.雞胸肉切成細絲，用鹽和油醃一會兒；煮白米粥，半熟時倒入雞絲，攪勻了再煮；粥快好時，放些薑絲和其他調味綠色菜，加鹽。起鍋，喝。2.非常要點 （加了菜的粥和白米粥的最大區別）：加菜粥絕對不可以長時間煮。米淘洗後必須用水泡十分鐘，然後用擀麵杖碾碎，控制在大都半粒的樣子。這樣煮粥的時間短， 口感好，所謂“生滾”嘛。3.重要小貼士（可能大家都知道）：煮粥加水一次加夠，不得加兩次水。4.如果用雞肉切成小丁，出鍋後加點小蔥絲，就接近廣州 “雞粒粥”了。




8、魷魚粥

做法：把魷魚絲，蒜末，都先在鍋裏煸炒一下，煸出香味。等到粥好了的時候先放魷魚絲，等一會兒，再放煸好的蒜末，香菜末，為了漂亮還可以放些葫蘿蔔丁，很細小的，那個味道非常香，對了，別忘了放鹽和雞精。

廣州的粥其實就是"生滾粥"，意思就是先要熬好一鍋粥，然後就把一部分的粥倒在小鍋裏煮，等到粥煮沸後就把調好味的材料放進去一起煮，直到再沸騰時就可以了。至於材料就隨個人愛好（如：牛肉片、豬肉片、魚片等，如果喜歡的話可以加一點薑絲和蔥花）。

每次煮的時候最好分量不要太多，一兩碗就好，分量多了煮的時間長材料就會過火了。先用骨頭煲湯，再用那個湯來熬粥，會特別的好吃，也很有營養。皮蛋粥就加入碎的皮蛋，起鍋時加入鹽、蔥花、還有胡椒粉，看個人口味吧。重點就是粥要熬得好。


9、紅棗粥

紅棗具有良好的補益作用，其性平和，能養血安神，適用於久病體虛、脾胃功能薄弱者服食。紅棗粥香甜可口，可治療體弱，病後身虛、氣血兩虧、營養不良、脾胃虛弱、貧血等，並有保護肝臟的作用。紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。

方法：取紅棗50克，粳米100克，同煮為粥，早、晚溫熱服食。


10、山藥粥

做法：取幹山藥片45～60克，或鮮山藥100～200克，洗淨切片，與粳米100克同煮粥，早、晚餐食用。

作用：山藥味甘平，是一種性質平和的滋補脾、肺、腎的食物。據近代醫學研究，山藥含有澱粉酶、膽鹼、粘液質、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C及 碘、鈣、磷等。山藥中所含的澱粉酶，有人稱之為“消化素”。因為它能分解蛋白質和碳水化合物，所以有滋補效果。中老年人在春季裏經常食用山藥粥，補益頗多。 

11、芝麻粥

做法：黑芝麻適量，淘洗乾淨、晾乾炒熟研碎，每次取30克，與大米100克同置鍋中加水煮成粥，此粥具有補肝腎、潤五臟的功效，適合身體虛弱、頭髮早白、大便乾燥、慢性便秘者食用。


12、龍眼粥

做法：龍眼肉30克，粳米100克同煮作粥。龍眼又稱桂圓，具有大補氣血、養氣安神的作用，人們常將其作為冬令進補佳品，用以補虛療損。


13、牛奶粥

做法：大米100日淘洗乾淨，入鍋加水按常法煮粥，當米將煮爛時，倒入300克牛奶稍煮即成。牛奶含有豐富的蛋白質及多種維生素與礦物質，與米做粥同食具有特殊的奶香。


14、白木耳粥

材料：白木耳60克，糯米100克。

做法：白木耳先用清水發泡洗淨。糯米淘淨後，置入鍋內加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調入一些冰糖即成。此粥滋陰生津、潤肺養胃、益氣和血，可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。



15、雞粥

材料：小母雞一隻，姜片，米。

做法：水開放雞，煮到水再次開，舀掉上層雞油，下米下薑。煮到雞肉骨分離，米綿軟，絕對香。 


16、豆粥

材料：各種豆類。可以是眉豆，小麥，綠豆，芝麻等。

做法：和米同放，煲。


17、冰糖蓮子粥

材料：江米250克，淨蓮子100克，冰糖200克。

做法：1.江米用清水淘清，瀝水，入沸水中將米煮製成粥。2.淨蓮子經過初步加工，去掉紅衣，捅蓮心、再上屜蒸熟。3.鍋置旺火雖加入清水2500克，江米、蒸熟蓮子，一起放入鍋內加入冰糖，小火熬制熟爛成粥。


18、甘草綠豆粥—本品清熱解毒，可涼吃或熱吃。

材料：大米150克，綠小豆50克，甘草50克，白糖適量。

做法：1.大米用清水淘淨、瀝水。2.綠小豆去掉雜質，用清水洗淨瀝水。3.甘草洗淨用沙布包成小包。4.鍋置旺火上放入清水甘草包，將水熬製成金黃色，放入綠豆再燒沸，放入大米熬煮，成粥後加入白糖，調勻即可食用。

特點：色澤黃綠；清香宜人；甜香味美。


19、小米紅糖粥

材料：小米100克，紅糖適量，

做法：1.選用優質小米用清水淘洗乾淨，瀝水。2.鍋置旺火上，加入小米和清水，燒沸後改用小火慢慢熬煮成粥，加入紅糖調勻，再燒沸即成


20、山蓮葡萄粥


材料：糯米100克，香米50克，大米50克。山藥30克葡萄乾30克，調料：冰糖（白糖）適量。

做 法：1.糯米、香米、大米、用清水淘淨，瀝水。2.山藥用清水刷洗乾淨，削去外皮，切成米粒丁，蓮子去掉外衣膜，捅出蓮心，葡萄乾先用清水洗淨；再用清水 稍泡、洗淨。3.鍋置旺火上，加入糯米，香米、大米，山藥丁，蓮子肉，和清水燒沸後改用小火熬煮，五成熟時加入葡萄乾，冰糖（白糖）調均溶化即成。

21、紅棗蓮子粥


材料：糯米100克，香米50克，紅棗30枚，蓮子50克，冰糖（白糖）適量。

做法：1.糯米、香米用清水淘淨、瀝水。2.紅棗用清水稍泡脹，蓮子經加工捅出蓮芯洗淨。3.鍋置旺火上，加入清水5000克，糯米、香米、蓮子一起燒煮，燒沸後小火熬煮，至米五成熟時加入紅棗，冰糖（白糖）待糖調均熔化即可。



22、阿膠紅棗粥

材料：糯米60克，阿膠30克，紅棗30枚，白糖適量。

做法：1.糯米用清水淘淨，瀝水。2.阿膠放入研體中，搗成碎塊，鍋置微火上，加入清水和阿膠碎塊，熬製成汁。3.鍋置旺火上，加入糯米和清水，燒沸後改用小火熬煮至八成熟時加入阿膠汁和紅棗、白糖，繼續熬煮成粥。


23、冰糖銀耳粥

材料：糯米100克，銀耳50克，調料：冰糖適量。

做法：1.糯米用清水淘洗乾淨，瀝水。2.因而放入盆里加溫水浸泡，泡發後摘淨雜質和耳根，再用清水沖洗乾淨，瀝水，切成小塊。3.鍋置旺火上加入糯米和銀耳、清水，燒沸後用小火熬煮至塊成粥時加入冰糖，再煮至糖溶汁，糯米成粥


24、皮蛋瘦肉粥

材料：大米350克，皮蛋6只，豬瘦肉500克，香菜。精鹽、蔥、姜段、大料。

做 法：1.豬精肉用清水洗淨，剔去筋膜，切成薄片，用精鹽、蔥、薑、大料煮熟。2.皮蛋去掉外殼，洗淨後切成碎末，香菜葉切成小段。3.大米用清水淘洗幹 淨、瀝水。4.鍋置旺火上，加入清水，燒沸後下入大米，燒煮20分鐘成粥，加入肉丁，皮蛋粒，精鹽、調勻，出匙加入香菜段即可食用。


25、蝦仁米粥

材料：大米250克，淨蝦仁150克，菠菜段少許，精鹽、蔥段、薑片、大料。

做 法：1.大米用清水淘淨瀝水。2.淨蝦仁用清水沖洗乾淨，挑去泥腸，再用清水沖淨、瀝水，放入微火鍋中，加入清水蝦仁，蔥、薑、大料，煮至半熟。3.鍋置 旺火上，加入清水，燒沸後下入大米，再沸後改用小火熬煮至快熟時加入煮至半熟得蝦仁，再燒沸時，加入少許精鹽調好味即成。


26、蟹肉粥

材料：富硒大米100克，河蟹3只，精鹽適量。

做法：1.大米用清水淘洗乾淨，瀝水。2.鮮河蟹，洗淨後去殼，去腮，切除腳，把蟹黃取出，蟹腳的一端用刀切去，再用圓棒把蟹肉擀出。3.鍋置旺火上加入大米，燒沸後改用小火熬煮成粥，加入蟹肉和蟹黃，調製均勻，帶快熟時加入少許精鹽，食用時稍放香菜。


27、甲魚粥

材料：富硒大米100克，配料：甲魚一隻，薑片、蔥段、料酒、吉糖、精鹽、胡椒粉各適量。

做 法：1.大米用清水淘洗乾淨，瀝水。2.3.鍋置旺火上，加入甲魚塊和雞湯，料酒、薑片，蔥段，煨至甲魚肉熟爛時，再加入大米，再沸後用小火熬煮成粥，再加入精鹽、胡椒 粉即成。


28、蔬菜牛肉粥

材料：牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥1/5個，鹽若干。

做法：1.準備牛肉精肉並磨碎。2.將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。3.將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。




29、豆腐粥

材料：米飯1/6碗，肉湯1/2杯，豆腐1/10塊，鹽若干。

做法：1.將豆腐切成小塊。2.將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。3.煮至粘稠時加入適量的鹽調味。


30、雞蛋粥

材料：雞蛋1/2個，胡蘿蔔1/5個，菠菜1棵，米飯1/4碗，肉湯1/2杯，鹽若干。

做法：1.將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。2.將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。3.煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。 


31、蔬菜魚肉粥

材料：魚白肉30克，胡蘿蔔1/5個，海帶清湯1/2杯，蘿蔔20克，醬油若干，米飯1/4碗。

做法：1.將魚骨剔淨，魚肉燉熟並搗碎。2.將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。3.將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。4.煮至粘稠時放入醬油調味。




32：乾酪粥

材料：米飯1/6碗，水1/2杯，乾酪5克。

做法：1.將乾酪切碎。2.將米飯入鍋加適量水煮。3.煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。


33、豌豆粥

材料：米飯1/4碗，豌豆5個，牛奶1/4杯，鹽若干。

做法：1.將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。2.在米飯中加適量水用小鍋煮沸。3.之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。4.加鹽調味。


34、胡桃粥

材料：糯米1/3杯，胡桃5個，紅棗1個，鹽若干。

做法：1.將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裏，將其薄皮剝去並搗碎。2.將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。3.將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裏煮。4.煮好後用鹽調味。


35、蘋果麥片粥

材料：燕麥片3大匙，牛奶1/4杯，蘋果1/6個，胡蘿蔔1/3個。

做法：1.將蘋果和胡蘿蔔洗淨並用擦菜板擦好。2.將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。3.煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。 


36、魚肉牛奶粥

材料：魚白肉1/6塊，牛奶1大匙，鹽若干。

做法：1.將魚肉抬掇乾淨，燉熟並搗碎。2.將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。


37、芋頭粥

材料：芋頭1/2個，肉湯1大匙，醬油若干。

做法1.將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽醃一下再洗淨。2.將芋頭燉爛後搗碎並過濾。3.將肉湯及芋頭放在小鍋裏煮，並不時地攪一下。4.煮至粘稠後加醬油調味。


38、土豆粥

材料：土豆1/3個，牛奶2大匙，熟蛋黃1/4個，鹽若干。

做法：1.將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。2.將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。3.將蛋黃搗碎放在土豆泥裏。


39、乾酪麵包粥

材料：主食麵包1片，牛奶2/3杯，乾酪粉1/2匙。

做法：1.將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。2.把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。


40、胡蘿蔔優酪乳粥

材料：胡蘿蔔1/10個，麵粉1小匙，捲心菜10克，優酪乳1大匙，肉湯3大匙，黃油若干。

做法：1.將捲心菜和胡蘿蔔要成細絲燉爛。2.用黃油將麵粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，並輕攪。3.將燉好的材料冷卻後與優酪乳拌好。 


41、番茄粥

材料：番茄1/8個，米飯1/4碗，海帶清湯1/2杯，鹽若干。

做法：1.將番茄泡在開水裏，隨即取出去皮去瓤，切碎。2.將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。3.煮好後加入番茄，加鹽調味。


42、雞肉粥

材料：雞胸脯肉10克，米飯1/4碗，海帶清湯1/2杯，菠菜10克，醬油、白糖若干。

做法：1.將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖醃一下。2.將菠菜燉熟並切碎。3.米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。



43、裙帶菜紅蛤粥

材料：幹紅蛤2個，幹裙帶菜20克，大米1/4杯

做法：1.將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰淨水分並切碎。2.將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。3.以1:10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。4.煮好之後用鹽調味。


44、紅薯雞蛋粥

材料：紅薯1/6塊，雞蛋1個，牛奶2大匙。

做法：1.將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。2.將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。3.紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。4.粘稠時放入蛋黃，攪勻。


45、栗子粥

材料：栗子5個，海帶清湯1/2杯。

做法：1.將栗子煮熟之後去皮，搗碎。2.海帶清湯煮沸後加栗子同煮。栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。


46、蔬菜粥

材料：牛肉20克，大米1/3杯，胡蘿蔔、洋蔥若干，香油、醬油若干。

做法：1.大米洗淨用水泡好，牛肉、胡蘿蔔、洋蔥切碎。2.用香油把牛肉在鍋裏炒一下，再入泡好的大米炒制。3.將大米炒至一定程度後加入胡蘿蔔和水，用文火煮爛，再用醬油調味。


47、大醬粥

材料：米粥1小碗，大醬1/2小匙，胡蘿蔔、洋蔥、菠菜若干。

做法：1.將胡蘿蔔、洋蔥、菠菜切成碎塊。2.蔬菜加清湯煮制，隨後放入米粥同煮。3.煮好之後放大醬調味。


48、胡蘿蔔粥

材料：準備胡蘿蔔(紅蘿蔔)適量。

做法：把胡蘿蔔洗淨去除根須，放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛，取出晾涼搗爛成泥，如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖。

特點：清香適口，胡蘿蔔味甘性平，有健脾助消化之功，並含有胡蘿蔔素、B族維生素、脂肪、糖類，其中含大量果膠，有收斂和吸附作用，患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動，對抑制消化不良所引起的腹瀉非常合適。


49、脊肉粥

材料：豬脊肉100克，粳米100克，食鹽、香油、川椒粉各少許。

做法：先將豬脊肉洗淨切成小塊，放鍋內用香油炒一下，然後加入粳米煮粥，待粥將爛熟時加入鹽胡椒粉調味，再煮沸即成。

作用：豬脊肉是指豬脊背上的精肉，古代人已作為藥用。其性味甘咸平，豬瘦肉含有豐富的蛋白質，並含有較多的碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分，可防止發生營養不良。 

特點：粥有肉、香油等調味品，味道極好。此粥補益人體，小兒常食可防止發生貧血。


50、蓮子桂圓粥

材料：蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。
做法：取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。
用法：每日2次，溫熱食用。
作用：補心脾，益氣血。適用於失血性貧血。
評注：桂圓大補、不宜久用；蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納穀不香者，可常吃蓮子粥。 

51、柏子仁粥

材料：柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。
做法：先將柏子仁去除皮、殼、雜質，搗爛，與粳米煮粥，待粥將時，兌入蜂蜜，稍煮開鍋即可。
用法：每日2次，連服3天。
作用：潤腸通便、養心安神。適用於心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。
評注：柏子仁甘平、有養心安神、滋陰養肝、舒脾潤腸、美顏烏髮等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量揮發油、皂甙等物質，為常用的滋補安神藥。

52、酸棗仁粥

材料：酸棗仁末15克、粳米100克。
做法：先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。
用法：早晚溫服。
作用：養心、安神、斂汗。適用於神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。
評注：酸棗仁末入粥中酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分。可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。

53、小米棗仁粥

材料：小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。
做法：將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。
用法：每日2次，加蜂蜜溫服。
作用：補脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便乾燥。
評注：酸棗仁能寧心安神，小米可補脾養心。酸棗仁在鍋內微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。

54、綠豆粥

材料：綠豆30克，粳米100克。
做法：1.將綠豆、粳米淘洗乾淨。2.把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500克，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1～2次。

營養：內含蛋白質13.6克，脂肪0.65克，碳水化合物95.7克，鈣39m克，磷25.9m克，鐵2.7m克，維生素A0.20國際單位，維生素B10.2m克，維生素B21.5m克，尼克酸0.6m克，能產熱453kcal。
作用：綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品並非過於寒涼，不會滯胃涼脾，是產後防暑、解暑佳品。

55、銀杏粥
做法：銀杏仁（去殼後用沸水燙去內種皮）6～10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。

作用：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。 

編後語：我們整天都在吃粥，可能大家都只認為粥只是為了填飽肚子用的。其實有些粥還有一個功效哦，就是做藥用。還有就是粥可以開胃，當你厭食時，第一想到的就可能是粥了。而且老少皆宜哦！這麼好的食譜是不是值得收藏呢！